Pennette al Patè di Oliva Cellina

Pennette al patè di Oliva Cellina

Ingredienti per 4 persone
Pennette rigate 440gr., 6 cucchiai di passata di pomodoro, un cucchiaio abbondante di patè di oliva cellina, uno spicchio di aglio, un po' di prezzemolo sminuzzato, parmigiano grattugiato q.b., olio di oliva extravergine q.b., sale q.b.

Preparazione
In una pentola portare a ebollizione abbondante acqua salata e fate cuocere al dente le pennette. Preparare il sugo in padella versare l'olio extravergine di oliva e dorare lo spicchio di aglio, versare la passata di pomodoro, cuocere per una decina di minuti, aggiungete 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta, il patè di oliva cellina e il prezzemolo sminuzzato, mescolare ed amalgamare gli ingredienti. Versare le pennette ben scolate nella padella del sugo e fatele mantecare per un minuto, insaporendole bene.
Servire in un piatto con una spolverata di prezzemolo sminuzzato e del parmigiano grattugiato.